Kamado Grill XL 60 - Zwart

Het keramiek dat het grootste deel van de Kamado grill vormt, heeft een isolerende werking en straalt een andere vorm van warmte uit. Hierdoor behoudt vlees, vis of andere gerechten meer vocht en blijft het dus malser.

Dankzij de keramische constructie kan de temperatuur constant worden gehouden en kun je de graden redelijk nauwkeurig regelen. De veelzijdigheid van dit apparaat is ongeëvenaard. Met een Kamado kun je grillen, roken, bakken, stomen en slow cooking.

Dit model op wielen wordt geleverd inclusief grillrooster en zijplanken. Het beschikt over een thermometer die zowel in Celsius als Fahrenheit meet. Daarnaast is het verkrijgbaar in drie kleuren: groen, zwart en grijs. Gemaakt van geëmailleerd keramiek en staal.

Optionele accessoires zijn onder andere een heat deflector, pizza steen, gietijzeren rooster, set roosters, chicken sitter, braadspit, beschermhoes, houtskoolstarter, aspook, hittebestendige handschoen, spatel, bbq tang, bbq borstel, easy lighters en roosterclip.

Bij slow cooking is het aan te raden dat het vlees niet rechtstreeks in contact komt met de warmte van de kolen. Daarom wordt het gebruik van een heat deflector of een set roosters (inclusief warmteplaten) aanbevolen.

Een heat deflector is een plaat van keramiek die je tussen het vuur en het vlees plaatst. Hierdoor is er geen direct contact en kun je gemakkelijk indirect grillen. Dit is ideaal voor het rustig laten garen van grote stukken vlees.

Een set roosters bestaat uit meerdere niveaus, waardoor er meer ruimte ontstaat en je op verschillende temperaturen kunt bakken. De 2 halve roosters kunnen op verschillende niveaus worden gelegd. Het verwijderen van een halve rooster kan handig zijn om bijvoorbeeld kolen bij te vullen. Het is ook mogelijk om indirect te grillen door de 2 halve warmteplaten samen te gebruiken. Een combinatie van direct en indirect grillen is ook mogelijk door 1 warmteplaat te gebruiken. Zo kun je bijvoorbeeld het vlees enkele minuten aanbraden boven de kolen om het vervolgens verder te laten garen in de zone boven de warmteplaat.

Gebruiksinstructies:

• Bij de eerste ingebruikname moet de Kamado worden ingebrand door rustig op te stoken tot 100-150°C gedurende ongeveer 1 uur. Laat de Kamado dan afkoelen en herhaal dit proces bij de eerste 3 keer dat je de Kamado gebruikt.

• Smeer regelmatig plantaardige olie op de bovenste margietschijf van de Kamado (bovenste luchtregeling).

• Maak een vuurtje met een aantal aanmaakblokjes op de houtskoolplaat onderin de Kamado en plaats er vervolgens 2 handen houtskool bovenop.

• Gebruik GEEN benzine, terpentine, wasbenzine, alcohol of andere vloeibare aanmaakproducten.

• Gebruik niet te veel brandstof om schade aan de Kamado te voorkomen. Een vijftal centimeter houtskool is vaak voldoende.

• Laat het vuur branden tot alle brandstof is opgebrand en het vuur is gedoofd.

• Als de eerste vlammen te hoog zijn, kan dit de vilten afdichting beschadigen voordat deze de kans heeft gehad om goed te hechten.

• Controleer na het eerste gebruik of alle sluitingen goed vastzitten. De metalen ring die het deksel verbindt met het onderstel kan loskomen bij hitte. Het wordt aanbevolen om de ring te controleren en indien nodig met een sleutel weer vast te zetten.

• De Kamado is alleen geschikt voor buitengebruik.

Om het vuur te doven, stop je de brandstoftoevoer en sluit je alle gaten en het deksel, zodat het vuur op natuurlijke wijze uitgaat. Gebruik GEEN water om de houtskool te blussen, omdat de keramische Kamado hierdoor beschadigd kan raken.

Bij opslag moet de Kamado eerst volledig worden afgekoeld en vervolgens bedekt worden met een geschikte bescherming tegen regen. Blokkeer beide wielklemmen om verschuiven te voorkomen. Het wordt aanbevolen om de Kamado overdekt op te slaan voor bescherming. Bewaar hem op een vorstvrije plaats; in de winter moet de Kamado binnen worden bewaard.

De Kamado kan zelfreinigend zijn door 30 minuten op 260°C te branden, waardoor alle resten en vuil verschroeien. Het is echter niet verplicht. Gebruik GEEN water of andere schoonmaakproducten om de binnenkant van de Kamado te reinigen, omdat de wanden poreus zijn en vloeistof kunnen absorberen, wat kan leiden tot scheuren. Voor het schoonmaken van de grills en roosters gebruik je schoonmaakmiddel zonder schuurmiddel zodra het apparaat volledig is afgekoeld. De grill is niet vaatwasserbestendig. Reinig de buitenkant met een vochtige doek en mild schoonmaakmiddel nadat de Kamado volledig is afgekoeld.

De geschiedenis van de Kamado gaat terug tot 4000 jaar oud aardewerk, waarvan wordt gedacht dat het vroege versies zijn van de keramische Kamado. Sindsdien heeft het apparaat verschillende ontwikkelingen doorgemaakt, zoals het verwijderbare deksel en een extra tochtdeur voor betere warmtecontrole. In plaats van hout wordt nu houtskool gebruikt als belangrijkste brandstof. In Japan was de Mushikamado een ronde pot van klei met een verwijderbaar deksel. De naam 'Kamado' is dan ook het Japanse woord voor 'fornuis' of 'kookplaat'.